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食品中防腐剂的气相色谱分析

发表于 2022-02-16 浏览:
防腐剂作为添加剂广泛应用于各种食品中,防止食品变质,延长保质期,但过量食用防腐剂对人体健康有害。安捷伦7820A气相色谱系统为识别和定量食品防腐剂提供了一个有效和方便的分析平台。在本应用中,安捷伦7820A毛细管进样口分流/不分流的气相色谱和氢火焰离子化检测(FID)被用于分析果汁和酱油中常用的7种防腐剂(山梨酸、脱氢乙酸、

防腐剂作为添加剂广泛应用于各种食品中,防止食品变质,延长保质期,但过量食用防腐剂对人体健康有害。安捷伦7820A气相色谱系统为识别和定量食品防腐剂提供了一个有效和方便的分析平台。在本应用中,安捷伦7820A毛细管进样口分流/不分流的气相色谱和氢火焰离子化检测(FID)被用于分析果汁和酱油中常用的7种防腐剂(山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸甲酯(C8H8O3)、对羟基苯甲酸乙酯(C9H10O3)、对羟基苯甲酸丙酯(C10H12O3)和对羟基苯甲酸丁酯)。EZChrom EliteCompact软件用于控制安捷伦7820A气相色谱系统并执行数据采集/数据分析。Agilent7820A气相色谱系统支持自动液体取样器(ALS),可完全自动化从样品注射到*最终报告的所有分析工作。

实验部分

表1。安捷伦典型实验条件

入口设定在240,分流比为10:1。

样本量1uL

HP-Innowax色谱柱,30米0.25毫米,0.25微米(19091N-133)

色谱柱流速(氦气)2.5毫升/分钟,恒流模式

色谱柱升温程序为160至240(保持10分钟),升温速率为15/分钟

火焰离子化检测器设定温度:250

氢气流量:40毫升/分钟

空气流速:400毫升/分钟

尾部吹气(氮气):45毫升/分钟

数据采集速率为20 Hz

结果

该方法实现了果汁和酱油中7种防腐剂(山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸甲酯(C8H8O3)、对羟基苯甲酸乙酯(C9H10O3)、对羟基苯甲酸丙酯(C10H12O3)和对羟基苯甲酸丁酯(C11H14O3))的一次进样基线分离。全面的电子压力控制(EPC)和自动取样确保良好的再现性。图1显示了添加到果汁样品中的防腐剂标准样品(浓度100g/mL)的色谱图。

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